Paula es una apasionada asesora gastronómica. Posee estudios enfocados en gastronomía, cuenta con título acreditado por Le Cordon Bleu, también en seguridad alimenticia con un curso de Food Safety & Regulatory Programs y FSPCA Preventive Controls for Human Food avalado por la USDA, por otro lado posee formación en administración de empresas. Cuenta con amplia experiencia en el campo culinario y también en el mundo foodservice con fuertes habilidades en ventas, negociación, servicio al cliente, capacitaciones a equipos de trabajo y desarrollo de negocios.