Transforme su visión culinaria en realidad con la orientación de expertos
Desbloquee todo el potencial de su restaurante con nuestros servicios de consultoría a medida. Desde la innovación en el menú hasta la gestión de costes, estamos aquí para impulsar su negocio culinario.
✓ Mejore su menú con recetas únicas que atraigan más clientes y aumenten las ventas.
✓ Optimice sus costos operativos para maximizar ganancias y garantizar la sostenibilidad.
Manual de puestos
Luego de analizar tu menú, cocina y procesos te ayudamos a crear un manual de puestos que se adecue a las necesidades de tu negocio, estableciendo roles definidos y aumentando así la productividad.
Eficiencia de costos
Analizamos cada platillo de tu menú para determinar su costo real, márgenes de ganancia y viabilidad comercial. Nuestro servicio incluye desglose de ingredientes, cálculo por porción, análisis de precios y sugerencias estratégicas para optimizar la rentabilidad sin comprometer la calidad.
Capacitación de empleados
Nuestros programas de capacitación equipan a su personal con habilidades y conocimientos esenciales, garantizando que brinden un servicio excepcional y contribuyan al éxito de su restaurante.
Creación de platillos
Diseñamos propuestas culinarias únicas, alineadas con la identidad del negocio, las tendencias del mercado y las expectativas del cliente objetivo. Desde la conceptualización hasta la ejecución, ofrecemos un enfoque integral que incluye pruebas, estandarización de recetas, análisis de costos y presentación final.
Análisis de rentabilidad
Muchos platillos son deliciosos, pero no rentables. Con nuestro análisis de costos actuales te ayudamos a identificar qué productos realmente generan utilidad, cuáles debes ajustar y cómo optimizar tu menú para maximizar beneficios sin sacrificar calidad.
Estandarización de recetas
Te ayudamos a construir un recetario técnico con fichas claras y repetibles. Esto permite mejorar la eficiencia operativa, reducir errores y mantener una experiencia constante en cada plato que sale de tu cocina.
Análisis y evaluación operativa del negocio
Revisamos a fondo los procesos operativos de tu cocina y sala: desde la gestión de insumos, flujos de trabajo y tiempos de servicio, hasta la organización del equipo y control de calidad. Detectamos cuellos de botella, errores recurrentes y áreas de mejora para optimizar la eficiencia, reducir desperdicios y elevar
Renovación de menú
Reinventamos tu menú para que hable el idioma de tu marca, seduzca a tu público y sea una verdadera herramienta de venta. Desde nuevos platillos hasta nombres, descripciones, orden y diseño, te ayudamos a renovar desde el fondo hasta la forma.
Desarrollo de concepto culinario
¿Tienes una idea, pero no sabes cómo ejecutarla? Te ayudamos a transformarla en un concepto real: sólido, atractivo y funcional. Desde el tipo de cocina, el estilo de servicio y la identidad del menú hasta la atmósfera y la experiencia que vivirá tu cliente.
Diseño y estrategia de menú
Transformamos tu menú en una herramienta comercial efectiva. Aplicamos principios de ingeniería de menú, análisis de rentabilidad, orden lógico y diseño visual para destacar los platos más rentables, optimizar la experiencia del cliente y aumentar el ticket promedio. No es solo un diseño bonito, es una estrategia bien pensada.
Fotografía profesional de platillos
Hoy más que nunca, la imagen vende. Te ayudamos a mostrar tu comida con fotografías profesionales que despiertan antojo, mejoran tu presencia digital y aumentan la conversión en redes, apps de delivery o menú impreso.
Gestión efectiva de inventarios
Implementamos sistemas y metodologías para llevar un control preciso de los insumos, evitando mermas, robos y compras innecesarias. Optimizamos el flujo de entradas y salidas, establecemos fichas de producto, puntos de reposición y procesos de conteo, para lograr una operación más rentable, ordenada y previsible.
Optimización de tu menú para delivery
El servicio de entrega a domicilio (delivery) se ha convertido en un pilar esencial para muchos establecimientos gastronómicos. Nuestro servicio de optimización de platillos y empaques está diseñado para ayudarte a maximizar la calidad de los alimentos y la experiencia del cliente en cada pedido a domicilio
Adaptación a tendencias
Nos enfocamos en ayudar a los establecimientos gastronómicos, como por ejemplo a crear un ambiente atractivo para clientes que desean compartir su experiencia gastronómica con sus mascotas